A influência do sono nas escolhas alimentares dos estudantes de saúde em uma universidade particular de Recife-PE

Abstract

RESUMO O sono desempenha papel essencial na manutenção da saúde física, cognitiva e emocional, estando diretamente envolvido na regulação hormonal, na restauração celular e na consolidação da memória. Alterações na duração e na qualidade do sono estão associadas a repercussões metabólicas, cognitivas e comportamentais, incluindo modificações no apetite e nos hábitos alimentares. O presente estudo teve como objetivo investigar a relação entre duração e qualidade do sono e padrões alimentares em estudantes universitários adultos da área da saúde de uma instituição particular em Recife-PE, analisando o número de refeições diárias, ingestão energética, macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídios) e micronutrientes selecionados (cálcio, magnésio e vitamina D). Neste contexto, utilizaram-se o Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh (PSQI) e o Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h) para avaliar esses parâmetros. O estado nutricional foi avaliado por meio do índice de massa corporal (IMC), categorizado conforme os critérios da Organização Mundial da Saúde. Espera-se que os resultados proporcionem maior compreensão da inter-relação entre padrões de sono e escolhas alimentares, fornecendo subsídios para intervenções que promovam hábitos mais equilibrados, favorecendo o bem-estar físico e mental, o desempenho acadêmico e a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Palavras-chave: sono; estudantes universitários; PSQI; recordatório alimentar; R24h; IMC