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2022Análise de fraude por adição de amido em mortadelas do tipo Bologna comercializadas na cidade de Recife-PESILVA, Patrick Santos da; MELO, Fabiana Lima de
2022Análise da qualidade físico-química de azeites extra virgens comercializados no município de recife, PernambucoGOMES, Luan Felipe Costa; MELO, Fabiana Lima de
2022Análise do teor de iodo em sais de cozinha comercializados na região metropolitana do RecifeGUSMÃO, Jaqueline Vasconcelos da Silva; CAVALCANTI, Paula Schatz de Gusmão Lyra; LIRA, Camila Almeida de; SANTOS, Nathália Maria Cavalcanti dos; MELO, Fabiana Lima de
2022Adequação dos rótulos de creatina comercializados na idade do Recife - PE frente à legislação vigenteSÁ, Ana Iraci Lucena de Melo Rocha de; MELO, Fabiana Lima de
2022Avaliação da contaminação fúngica em alimentos a granel obtidos em comércios de produtos naturais na cidade de Recife, PernambucoBRITO, Breno Ayres de Almeida; MACHADO, Maria Eduarda Macena; NASCIMENTO, Ana Carolina Ribeiro do; PIMENTEL, Yasmin Fonseca; MELO, Fabiana Lima de
2022Avaliação das boas práticas de manipulação em açougues na região metropolitana do RecifeSILVA, Laura Beatriz Cavalcanti da; PRIMO, Livia Texeira; MELO, Fabiana Lima de
2022Análise físico-química do requeijão: detecção de fraude por adição de amidoSOUSA, Gessica Gesa Lima; MELO, Luiza Monteiro Cabral de; MELO, Fabiana Lima de
2022Índice de peróxidos em óleos de fritura comercializados por ambulantes na Região Metropolitana do RecifeRODRIGUES, Amanda Karla Morais; NASCIMENTO, Beatriz de Pádua; MELO, Fabiana Lima de

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