Investigação e comparação da biomassa de gluconacetobacter xylinus no caldo e na membrana de celulose bacteriana em meios com diferentes proporções entre as fontes de carbono e de nitrogênio

Abstract

Celulose bacteriana é um polímero de glicose que apresenta inúmeras aplicações, porém sua produção é limitada pela disponibilidade desta matéria-prima em larga escala. O conhecimento de uma relação quantitativa entre a biomassa no caldo e na membrana bem como dos fatores que a influenciam permitirá a resolução deste problema por possibilitar a estimativa da concentração de células na membrana sem que seja necessário destruí-la. O objetivo deste trabalho foi avaliar a proporção da biomassa celular no caldo e na membrana, além da produção de celulose por Gluconacetobacter xylinus, modificando as concentrações de fonte de carbono (FC) e nitrogênio (FN) do meio. Para tanto foi realizado um planejamento fatorial 22, cujos fatores estudados foram as concentrações FC e FN. Os experimentos foram realizados em triplicata duas vezes: a primeira para a medida de biomassa no caldo e na membrana e a segunda para a medida de celulose purificada. A reunião dos dados obtidos permitiu a verificação de diferenças significativas entre a concentração de biomassa no caldo e na membrana, a verificação de que a proporção de células em ambos os ambientes varia com a FC e a FN e está relacionada com a quantidade de celulose produzida.