Conteúdo sobre Nutrição e suplementos alimentares no instagram: uma análise crítica da informação educativa e da desinformação

Abstract

RESUMO As redes sociais têm ampliado a circulação de informações sobre alimentação e suplementação, ao mesmo tempo em que favorecem a disseminação de conteúdos simplificados, comerciais ou sem respaldo científico. Este estudo teve como objetivo analisar criticamente conteúdos sobre suplementos alimentares publicados no Instagram, considerando a qualidade das informações veiculadas e a presença de elementos potencialmente desinformativos. Trata-se de um estudo documental, de abordagem qualitativa e caráter descritivo-analítico, complementado pela caracterização descritiva das frequências observadas no corpus. A coleta foi realizada entre março e junho de 2026, por meio das hashtags #NutriçãoRecife, #NutriçãoMaceió, #NutriçãoJoãoPessoa e #NutriçãoNatal. Foram identificadas inicialmente 123 publicações potencialmente elegíveis e, após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, 40 publicações, provenientes de dez perfis, constituíram o corpus submetido à Análise de Conteúdo. Foram construídas três categorias analíticas: Simplificação da Ciência, Promessas Milagrosas e Educação em Saúde. A finalidade comercial esteve presente em 80% das publicações, e oito dos dez perfis correspondiam a estabelecimentos comerciais. Não foram identificados perfis de nutricionistas no material recuperado. Os resultados evidenciaram simplificação de informações científicas, alegações terapêuticas, insuficiência de informações sobre segurança e utilização de argumentos técnico-científicos associados à comercialização dos produtos. Em contrapartida, publicações provenientes de perfis profissionais apresentaram informações sobre doses, variabilidade individual e necessidade de avaliação profissional. Conclui-se que a comunicação sobre suplementação no corpus analisado esteve predominantemente associada à finalidade comercial, evidenciando a necessidade de ampliar a presença de conteúdos cientificamente fundamentados e comprometidos com a educação em saúde. Palavras-chave: Desinformação; Educação em Saúde; Instagram; Nutrição; Suplementos Alimentares.