Seletividade alimentar de crianças em centro comunitário

Abstract

RESUMO Objetivo: avaliar o perfil de seletividade alimentar e os fatores associados em crianças, e propor uma intervenção gastronômica como potencial ferramenta de tratamento. Este estudo foi desenvolvido no âmbito de um Projeto de Iniciação Científica (PIC) e Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). Métodos: trata-se de um estudo transversal e exploratório, com aplicação de um questionário semiestruturado a responsáveis de crianças atendidas em um centro comunitário em Recife, Pernambuco, para caracterizar o padrão alimentar e a ocorrência de seletividade.A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa.

Resultados: o questionário com os responsáveis revelou que aproximadamente 83% das crianças tinham aversão a diversos grupos alimentares. Os dados sobre as estratégias utilizadas pelos pais para lidar com a seletividade indicam que 100% dos responsáveis tentaram apresentar os alimentos de formas diferentes; no entanto, a recusa por parte das crianças persistiu.

Palavras-chave: Transtornos da Alimentação; Saúde da Criança; Nutrição; Hábitos Alimentares; Comportamento Alimentar.