Avaliação da conformidade composicional e de rotulagem de bebidas hidroeletrolíticas esportivas comercializadas no Brasil

Abstract

RESUMO Introdução: O aumento da prática de exercícios de endurance elevou o consumo de bebidas hidroeletrolíticas esportivas utilizadas para hidratação e reposição eletrolítica durante o exercício prolongado. Nesse contexto, a conformidade composicional e de rotulagem desses produtos é essencial para garantir qualidade e segurança ao consumidor. Objetivo: Avaliar a conformidade composicional e de rotulagem de bebidas hidroeletrolíticas esportivas comercializadas no Brasil, com base na RDC nº 243/2018, IN nº 28/2018, RDC nº 429/2020 e RDC nº 727/2022. Métodos: Estudo transversal, descritivo e quantitativo, baseado na análise de rótulos de 21 bebidas hidroeletrolíticas esportivas. Os valores foram padronizados para 1 litro e avaliados quanto ao valor energético (80–350 kcal/L), teor de carboidratos (mínimo de 75% do VET) e concentração de sódio (20–50 mmol/L). Resultados: Dos 21 produtos avaliados, 6 (28,6%) apresentaram não conformidade em pelo menos um parâmetro. O sódio foi o principal parâmetro inadequado, com 3 produtos (14,3%) fora do intervalo estabelecido. Os produtos R e T apresentaram valor energético inferior ao mínimo, enquanto o produto U ultrapassou o limite máximo. Todos os produtos líquidos prontos para consumo atenderam ao critério de carboidratos. Também foram identificadas inadequações de designação em pelo menos três rótulos. Conclusão: Apesar do predomínio de conformidade, persistem inadequações composicionais e de rotulagem, reforçando a importância da fiscalização sanitária contínua. Palavras-chave: Bebidas Isotônicas; Repositores Hidroeletrolíticos; Rotulagem de Alimentos; Legislação de Alimentos; Hidratação.